Lunastus 7/11

Ranskalainen kanapata

Tai oikeastaan tuunattu kesäversio siitä..

kanaa (palana, suikaleena, fileenä, koipena - kuinka vaan haluat)
porkkanaa
herkkusieniä
kevätsipulia
herneitä/vihreitä papuja
valokosipulia, persiljaa
uusia perunoita

Siivutin pienehköjä porkkanoita ohuiksi siivuiksi ja laitoin pannulle kypsymään keskilämmölle, lisäsin muutamia tuoreherkkusieniä ja kevätsipulisilppua ja pari valkosipulin kynttä. Että kun en tajunnut, kesäherneet olisivat sopineet tähän aivan mainiosti lisäksi! Lisäsin edellisenä päivänä paistetut kananpalat ja ison kourallisen persiljaa. Keitin lisäksi uusia perunoita, nokare voita päälle. OLI HYVÄÄ!

Talviversiossa voi käyttää esim. pakasteesta papuja, babyporkkanoita ja lohkoperunoita sekä tölkkiherkkusieniä. Jos siis haluaa eineksiä käyttää.

Bon appetit e merci beaucoup!

Lunastus 6/11

Puolivälissä uudenvuoden lupausta ollaan! Kesäkuun kokeiluruoaksi pääsi kalakeitto. Totta se on, minä en ole koskaan ennen tehnyt kalasoppaa... Otin tällaisen helpon aloittelijan version, jossa kalana on käytetty pakastettua lohikuutiota. Ehkäpä sen oikean kalankin vuoro vielä joskus tulee, who knows. Ekalla syöntikerralla soppa oli ihan ok, seuraavilla jo paljon parempi. Eli kuten keitot yleensäkin, tämäkin vaan paranee lämmityskertojen myötä. Vielä kun oppisin tekemään sellaisen sopivankokoisen annoksen, ettei aina tulisi tehtyä koko suurta kattilallista yhdelle ihmiselle. Ü

KALAKEITTO

4 perunaa

2 porkkanaa

2 kevätsipulia

1 pkt lohikuutiota

2 kalaliemikuutiota

muutama desi maitoa

1dl kermaa

vettä

tilliä perinteisesti, mauste- ja valkopippuria

Kuori perunat ja porkkanat ja laita kattilaan sen verran vettä, että ne peittyvät. Lisää liemikuutiot. Keitä 15-20min, lisää puolivälissä keittoaikaa pilkotut sipulit. Lisää kalakuutiot ja anna keskilämmöllä porista hetki. Lisää maito ja kerma ja kiehauta keitto vielä kerran. Lisää mausteita ja tilliä. 

Syö kunnon jälkiuuniruikkarin kera.