lauantai 27. elokuuta 2011

Lunastus 8/11

Piiiiitkästä aikaa blogin äärellä. Elokuu onkin vierähtänyt odottaessa erilaisia asioita, uutisia, töiden alkua, kaikenlaista. Kuvaaminenkin on tänä kesänä jäänyt tosi vähälle. Noh, ensi kesänä sitten räpsitään senkin edestä! Ü

Elokuun ekalla viikolla vietimme minun nimppareita kreikkalaisen illan merkeissä. Koska sää oli hyvä, pakkasimme eväät koriin ja menimme takapihalle. Vieraat toivat pyynnöstäni tullessaan mm. oliiveja, viininlehtikääryleitä ja marjoja. Tarjolla oli Koti&keittiö -lehden viime numeron mukaisesti valmistettuja sitruunaperunoita, salaattia, lihapullia+tsatsikia, fetsku-pinaattipiirakoita ja mitähän vielä... No ainakin tietysti kuohuviiniä! Artisokkatahnaakin kokeilin, oli hyvää ja tosi helppoa! Jälkkäriksi söimme pavlovaa, päällä ystävän poimimia vadelmia ja punaherukoita. Ja meillä kaikilla oli niin mukavaa!



Tein piirakat voitaikinaan ja tällaisina pikkuversioina.
Oli erittäin helppoa ja hyvää!
Ohje löytyy täältä.


Olin taas hieman ylimitoittanut tarjottavan ruuan määrän, ja kyllä pitikin huolella pakkailla eväät jääkaappiin. Seuraavana päivänä lähdimme pienelle ex tempore -reissulle, jonka määränpää ja pituus selvisivät siinä päivän aikana pikkuhiljaa. Ensin suuntana oli Billnäs ja mm. Rakennusapteekki. Edellisillan eväät nautittiin piknikillä kauniissa Fiskarssissa. Kierreltiin putiikkeja ja nautittiin kesäpäivästä.






Lopuksi matka jatkui Hankoon. Siellä hengailimme loppupäivän, kävimme syömässä ja ajoimme yöksi kotiin. Minä rakastuin Hankoon! Näin kesämökittömänä ja autottomana ihmisenä keksin, että tästähän voisi tulla mun tuleva kesäkaupunki, kesämökin korvike. Ranta keskustan tuntumassa, kojuja ja tunnelmaa, junamatkan päässä Helsingistä - mun ment to be! Ja mikä parasta, eikös vastaavanlaisia kaupunkeja ole Suomessa rannikot täynnänsä?! Voin vaikka vaihtaa maisemaa joka kesä. Joten, ensi kesää odotellessa...








Oli kyllä kesän parhaat päivät nämä kaksi.
Ensi kesänä sitten uuden kujeet ja uudet muistot!



tiistai 2. elokuuta 2011

Kesäherkkuja

Tämä blogi on nyt tainnut lähes kokonaan muuttua syömisjuttuja koskevaksi... Mitäs siitä, suutari pysyköön lestissään ja minä herkuttelussa. Jos toiset syövät elääkseen, niin minusta tuntuu että elän syödäkseni! Niin paljon tykkään hyvästä ruuasta ja etenkin siihen liittyvästä tunnelmasta.

Vai mitä sanotte, eipä ihana aamun aloitus lasiverannalla naisporukan kesäreissulla?!


Tai kesäpäivän aamupala hesarin seurassa... 
ruikkari, avokado, raejuusto - NAM!


Ja tämä: iltapalaksi chiapatta con chevre, pesto, tomaatti+basilika ja melonijuoma.
Nautitaan hyvän ystävän kanssa ja parannetaan maailmaa.


Kummitytön kanssa lounaaksi pyttipannua uusista perunoista ja sipulista.
Päälle iiiiiso kasa tsatsikia.


Kokeilumustikkapiirakka:
2 munaa
2 dl sokeria
0,5dl leseitä
4 dl jauhoja
1tl soodaa ja toinen vaniljasokeria
2 dl kermaa
2 dl sulaa rasvaa

1. Munat, sokeri ja kuivat aineet sekaisin kulhossa.
2. Nesteet, laitoin 1dl turkk.jugurttia ja 1dl maitoa...
3. En muistanut reseptiä, joten lisäsin myös rasvaa.
4. Päälle reilusti mustikoita, painelin taikinan sisään niitä.
5. Paistoin uunissa n. 175 asteessa reilu puoli tuntia.


Nautitaan vaniljajätskin ja kivojen naapureiden kera!


Ja vielä vinkki lapsuudesta: meillä tehtiin muinoin sellaista salaatinkastiketta, johon tuli kermaa, etikkaa ja sokeria. Kokeilin, ja voin sanoa että TOIMII EDELLEEN! Etikan asemesta voi laittaa sitruunamehua, mutta minusta tuo etikka toi sen "oikean maun" soossiin.

1,5 dl kermaa, creme fraichea, turkk. jugurttia
1/2 korkillista etikkaa tai sitruunamehua maun mukaan
1 rkl sokeria


Kermasta tulee salaatinkastike, creme-pohja sopii esim. kalalle ja jugurtti ihan mihin vaan! Maun ja tarkoituksen mukaan voi lisätä mausteita, suolaa, yrttejä jne. Olen tästä uus-löydöstä niin kovin innoissani!

PS. Uusimman K&K-lehden innoittamana olen ajatellut kokkailla kreikkalaisia naposteltavia torstaiksi. Tuskin maltan odottaa kokeiluja...