"Lomarahoja"

Opettajana oleminen on siinä mielessä mukavaa hommaa, että jouluaaton lisäksi lahjoja saa kaksi kertaa vuodessa. Olkoon tämä meidän toinen työsuhde-etumme. Se ensimmäinen taitaa olla tämä hävyttömän pitkä - mutta ah, niin tarpeellinen - kesäloma. Vuosikausia olen joutunut lähtemään koululta lukuisten muovikassien kanssa täynnänsä pikkulahjoja, kahvimukeja ja erivärisiä ruusuja. Tänä vuonna lahjat mahtuivat onneksi yhteen kassiin, aivan huippujuttu!

Suklaata ja kuplia, mun lemppariasioita!

Varsin avokätinen lahjakortti, wow!

Työkaverilta sain tällaisen ihastuttavan muistikirjan. Sinne voi vaikkapa kirjata ylös niitä huippuideoita ensi vuodeksi, joita ei koskaan ehdi toteuttaa. Mulla on tällaisia muistikirjoja monia. Niin paljon ideoita, niin vähän aikaa toteutukseen... Ü

Ja toinen ihana kollega toi hillopurkkeja. Kuulemma niiden vohveleiden päälle, nams!

Tämä kortti oli pakko säästää seinälle kesäksi. Siinä on pelkkiä tarroja, mutta asettelussaan jotenkin aivan älyttömän hyvin onnistunut!

Ruusukimpusta poimin terälehdet ja aion laittaa ne jalkakylpyveteen. Tulee sitten nätit jalat Espanjan-reissua varten.

Ensimmäisen lomapäivä alkoi jugurtilla ja kirsikoilla. En tiedä kumpi maistui paremmalle, loma vai kirsikat... Ü

Suklaapavlova

Tämä on superherkullinen sekä superhelppo resepti! Siksipä olenkin tehnyt sitä kaikkiin juhliin jo vuoden verran. Alkuperäinen resepti tulee Mirjamin kautta Australiasta. Olen sitä sen verran muokannut, että olen vähentänyt suklaan määrää. Kyllä vaan, puoli kiloa suklaata kakkuun kuulostaa jopa minusta aika hurjalta... Alkuperäinen resepti oli muuten 6 valkuaisella. Itse olen tehnyt 4:llä ja siitäkin tulee ihan reilun kokoinen. Olen myös kokeillut ihan kahdenkin valkuaisen kakkua, ja siitäkin saa kuudelle pienet jälkiruokapalat. Kakku on suussasulavan herkullista, mutta aika makeaa.

4 valkuaista

200g sokeria

2 rkl kaakaojauhetta

1/2 rkl balsamicoa

levy suklaata, esim. Fazerin sinistä

päälle:

marjoja tai hedelmiä

kermavaahtoa tms.

suklaarouhetta

Laita uuni lämpenenään 180 asteeseen. Piirrä leivinpaperille halkaisijaltaan pari senttiä tarjoiluastiaa pienempi ympyrä.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vatkaamalla kunnes marengista tulee kauniin kiiltävää. Lisää kaakajauhe, balsamico (itse käytän muuten balsamicosiirappia, joka sopii erinomaisesti myös salaattiin ja leivän päälle) ja rouhittu suklaa. Jätä muutaman rivin verran suklaata koristelua varten. Sekoita ainekset varovasti. Levitä marenki pellille. Keskikohtaa voi hieman tasoitella reunoille päin.

Laita pelti uuniin ja käännä heti lämpö 150 asteeseen. Paista n. tunti. Marengista tulee reunoilta ja päältä rapsakka, mutta sisus jää pehmeäksi. Avaa uunin luukku raolleen ja anna marengin jäähtyä uunissa kokonaan. Pohjan voi siis hyvin tehdä valmiiksi jo edellispäivänä.

Täytä kakku juuri ennen tarjoilua. Olen kokeillut päälle kermavaahtoa, vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, turkkilaista jogurttia, rahkaa ja näiden erilaisia yhdistelmiä. Kaikki toimivat! Tuoreet vadelmat sopivat erityisen hyviin makeaan kakkupohjaan, mutta muutkin marjat käyvät. Hätätapauksessa olen jopa pilkkonut banaania ja laittanut pakastemarjoja. Maku oli silloinkin hyvä, mutta esteettisyys toki kärsii. Haaveenani on tämän kesän aikana kokeilla punaherukoilla - makea&hapan, match made in heaven! Ja loppuviimeksi päälle suklaarouheen jämät.

tässä pikkupavlovakakkusia

Kakku meni niin nopeasti, etten ehtinyt edes kuvaa ottaa. Tässä viimeinen pala, joka jäi yli. Ü

Lohipiirakka

Tämä piirakkaresepti on Porvoosta entiseltä kollegaltani. Ihanan makoisa ja suolainen, sopii erinomaisesti salaatin kanssa.

1 valmis piirakkapohja

1 purjo

rasvaa

150g kylmäsavukirjolohta

1/2 dl tilliä

200g Hovi valkosipulituorejuustoa

1 dl maitoa

3 munaa

mustapippuria

Hauduta rasvassa suikaloitu purjo pehmeäksi. Suikaloi lohi. Levitä vuokaan laitetun piirakkapohjan päälle purjo, lohi sekä tilli. Sekoita loput täytteen aineet keskenään ja levitä seos vuokaan. Paista piirakkaa 200 asteessa reilu puoli tuntia.

tässä kuullotetut purjot

ja tässä lohet. Tillit puuttuu, kun unohdin ne kaupasta ostaa... (Hupsis!)

Tässä valmis piirakka. Näyttää vähän ehkä lasagnelta, hih!

Herkullisia kesähetkiä!

Tässä se nyt on!

Nimittäin uusi mattoni. Ajatus vaaleanpunaisesta (oikeastaan kanervanvärisestä) matosta oli aika hurja, mutta sen minä nyt sitten vain rohkeasti ostin. Ja hyvin sopii kotiin! Vanha valkoinen räsymatto sai siirtyä ruokapöydän alle, jonne se käy mainiosti. (Räsymaton on muuten mummi löytänyt vuosia sitten kirpparilta vain muutamalla eurolla, joten jos se likaantuu ei harmita kovin paljoa. Toisen puolen ovat pienet vieraat jo kertaalleen koristaneet vaaleanpunaisella tussilla... Ü) Hieman vielä arveluttaa vaan tuon uuden maton laatu - Ikeasta - mutta jää nähtäväksi. Toistaiseksi aion vain nautiskella tästä tyttökodin tunnelmasta ja alkavasta kesälomasta!

Loman alkamisen kunniaksi kutsuin työkavereita kylään. Lomaherkkuina aion tarjota lohipiirakkaa+salaattia ja jälkkäriksi pavlovaleivoksia+keksejä. Ja tietysti kuohuviiniä ja vaahtokarkkeja!

Pavlovan ja piirakan ohjeet tulevat erikseen kun joudan, tässä kuitenkin keksikokeiluvinkki...

Ostin pieniä suklaakeksejä, joihin laitoin päälle nokareen valkosuklaatahnaa (ostin tahnaa keväämmällä Porvoosta). Pilkoin tuoreita kirsikoita puoliksi ja niitä vielä muutama nokare päälle. Jos olisin muistanut, olisi päälle voinut lisätä vielä muutaman sitruunamelissan lehden.