Tästä se siis alkaa: vuoden reseptikokeilut, kuten uuden vuoden lupaukseni oli. Eli joka kuukausi aion kokeilla jotakin uutta reseptiä tai ruoka-ainetta. Jos totta puhutaan, tässä kyllä oli eräs toinen kokeilu jo aiemmin, mutta siitä ei ollut postaukseksi... Ü
1 bataatti (isohko)
1 peruna
1 porkkana
1 sipuli
1 kasvis/kanaliemikuutio
vettä, kermaa
valkosipulia, persiljaa, ruohosipulia, korianteria
suolaa, valkopippuria
Kuullota sipulia pienessä määrässä rasvaa. Lisää valkosipuli ja paprikajauhe. Lisää pieneksi paloitellut kasvikset, liemikuutio sekä vettä sen verran, että peittyvät. Anna kiehua hiljalleen kypsäksi. Huom! Kannattaa valmistaa sovivan isossa kattilassa ellei halua siivoushommiin... Ü
Lisää mausteita maun mukaan ja vaikkapa tilkka limen tai sitruunan mehua. Soseuta. Voit laittaa myös lorauksen kermaa mukaan. Tarjoa vaikkapa raejuuston, mozzarellasiivujen tai vuohenjuustoleipien kera.
Loppuarviointi: ihan ok, antaisin 3,5 tähteä. Ehkäpä täytyy kokeilla tätä useammankin kerran, niin kehittyy tuo kokkaustaito. Korianteria ei minulla ollut, suosittelisin sitä kuitenkin ehdottomasti tähän. Monissa ohjeissa oli käytetty kookosmaitoa, itse laitoin pienen lorauksen kermaa. Bataatti on niin pehmeänmakuista, että kannattaa laittaa jotakin hapokasta myös. Minä lorautin lopuksi sekaan hieman sitruunaöljyä sekä valkosipuliöljyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti