Sienifrittata
rasvaa
300g sieniä
pala purjoa
valkosipulin kynsi
7 munaa
1,5dl maitoa
juustoraastetta
mausteita
Kuullota sieniä keskilämmöllä voissa/öljyssä. Minä käytin herkku- ja siitakesieniä. Lisää suikaloitu purjo ja valkosipuli. Halutessasi voit lisätä tähän oikeastaan mitä tahansa: yrttejä, kesäkurpitsaa, pekonia, perunaa, paprikaa - vad som helst! Minulta unohtui kesäkurpitsa kauppaan, mutta jääkaapista löytyi pikkuisen pinaattia ja pöydältä ruohosipulia. Juustoraasteeksi kannattaa valita jotakin vähän voimakkaampaa juustoa. Minä taas tyhjensin jääkaapista halloumit, edamit ja parmesanit, kaikki samaan kasaan vaan. Laitoin ensin uunivuokaan sienet ja kasvikset, sitten juustoraasteet ja lopuksi maustetun munamaitoseoksen. Munakas/frittata paistetaan uunissa n. 200 asteessa 20-30 minuuttia. Tarjoa salaatin kera. Tästä tuli muuten ihan sairaan hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti