lauantai 23. huhtikuuta 2011

Ruokajuttuja, mitäs sitä muuta

Ystäväni on asunut kevään ajan luonani putkiremonttievakossa. Tästä syystä on tullut paljon kokeiltua erilaisia kasvisruokia. Ruokien asettelussa voisin kehittyä kyllä vielä, aina on kauhea nälkä siinä vaiheessa kun ruuan saa lautaselle, että kuvat tulee otettua hieman hutiloiden... Ü

Eilen illalla kokeilin ensimmäistä kertaa parsaa, mutta sitä en jaksanut kuvata. Viikonlopun haasteeksi olen hankkinut itselleni palan naudan paistia! Kunnon lihaa en ole koskaan oikeastaan tehnytkään, joten nyt hieman jännittää. Menin lihatiskiltä pyytämään vinkkejä, jolloin vieressäni ollut herra alkoi neuvomaan. Hän kertoi olevansa kokkina Chez Dominiquessa, joten katsotaan miten käy!

Tässä elämäni ensimmäiset kasvissosepihvit. Kämppiksen mielestä olivat oikein maistuvia, mutta omaan makuun ehkä vähän tylsiä. Kehittely siis jatkukoon, vitsit kun ruuanlaitto on niiiiin kivaa!

Kasvissosepihvit 

1 tlk kikherneitä
kesäkurpitsa
porkkana
sipuli
3 munaa
korppujauhoja
nestettä


Soseutin kikherneet tahnaksi ja lisäsin joukkoon pieneksi raastetun kesäkurpitsan ja porkkanan. Sipulin kuullotin ennen lisäämistä. Nesteenä käytin desin verran turkkilaista jugurttia, olisi voinut olla enemmänkin, sillä nyt maku jäi vähän kuivaksi. Korppujauhoja laitoin 1-2dl, mausteeksi suolaa&pippuria, valkosipulia, paprikaa jne. Ja sitten paistelemaan!

Ensimmäiset pihvit olivat varsin hajoavaa sorttia, siksi lisäsinkin vielä kolmannen kanamunan. Loppujen lopuksi pannulla paistamiseen menee minusta vähän liikaa aikaa, joten ensi kerralla taidan tehdä pihvit pellille uuniin. Hyvät lisukevinkit otetaan ilolla vastaan! Minun ruuilla kun aina on kylkiäisenä tuo iänikuinen perussalaatti...







2 kommenttia:

  1. Olisiko parempaa lihatiskikaveria sitten voinut toivoakaan! Miten paisti onnistui?

    VastaaPoista
  2. valitettavasti ei paistista tulee omaa tarinaansa tällä kertaa... se jäi tosi sitkeäksi, harmillista! mutta pavlova oli taas tosi hyvää ja täällä on aivan mahtava ilma. Ü

    VastaaPoista