Ai että kun tuli hyviä sämppäreitä, ihan vahingossa! Enkä oikein osaa sanoa miksi. Ulkonäkö ei ollut maailman kaunein, maku oli perushyvä, mutta se koostumus! Sämpylöistä tuli ihanan pehmeitä ja kuohkeita. Tässä sinnepäin-resepti:
1 pss kuivahiivaa
1-2 dl vehnäjauhoja
1 rkl kuivattua rosmariinia
suolaa ja pikkuripaus sokeria
5 dl lämmintä vettä
Näillä aloitin ja sekoittelin ihan lusikalla sekaisin. Sitten lähdin heittelemään mukaan kaikkea mahdollista kaapista, suunnilleen näin...
1 dl ruisjauhoja
1-2 dl vehnäleseitä
puoli desiä mantelijauhoja
kourallinen kurpitsansiemeniä
puoli kourallista seesaminsiemeniä
vanhat jämät sämpyläjauhopussista
n. 25g voita
Taikinan annoin nousta sen aikaa, että sain tiskattua. Taikina jäi melko löysäksi ja siitä oli mahdoton muotoilla sämppäreitä, mutta lusikalla tein kekoja pellille ja niitä sitten hieman taputtelin. Tästä määrästä tuli n. 10-12 sämpylää. Tällä kertaa annoin sämpylöiden nousta pellillä vielä, tosin ihan vain pienen hetken. Sitten paistoin parissa sadassa asteessa. Ja oli kuulkaa hyviä, nam!
Maistuvia viikonloppuhetkiä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti