sunnuntai 30. lokakuuta 2011

Lunastus 10/11

Lääkäri määräsi vuodelepoa, joten kokkailut ovat nyt toviksi ainakin ohi. Jos voisin, haluaisin tehdä jotakin KARPALOISTA! Joten, jos sinulla on vinkkiä ja hyvää karpaloreseptiä, pistähän jakoon.

Minua kiinnostaisi tehdä esim. sellainen karpalokastike tai hilloke, jota voisi kokeilla thanksgiving dinnerillä. Millainenhan muuten on kiitospäivän ateria?! Telkusta päätellen on aina sellainen iso täytetty kalkkuna, mutta entäs jos haluaa tehdä pienen perheen aterian..?

Muutoinkin, meidän suomalaiseen kulttuuriin ei kauheasti kuulu KIITOLLISUUS-ajattelu. Aika harmillista mun mielestä. Unohdettakoon siitä puolestani vaikkapa kaikki hengelliset ja historialliset ulottuvuudet, niin siltikin kyseessä on aika tärkeä ihmisen hyvinvointiin ja onnellisuuteen liittyvä elementti. Ja kun kalenteria katsoin, huomasin että lokakuu ammottaa juhlien/tapahtumien puolesta tyhjyyttään. Syyskuussa on mahdollista vielä nauttia "kesästä" tai vähintäänkin syksyn sadosta, marraskuussa saa jo virallisesti glögitellä ja ripustella jouluvaloja. Mutta mitä on lokakuussa - minun kalenterissa ei edes yhtiäkään synttärijuhlia. Ehdotankin, että lokakuulle voitaisiin perustaa sellainen suomalainen kiitospäivän juhla! Sellainen päivä, jolloin ei saisi synkistellä vaikka sää olisi mitä, eikä masennuttaisi valon puutteesta eikä muisteltaisi pienen kansan vaikeita oloja. Popsittaisiin vaan vaikka niitä karpaloita, hih!


Löysinpähän loppuun edes yhden kuvan... Vuoden vanha ompeluprojekti "tuolinpäälliset" on valmis - hallelujah! Ja tuolla takimmaisella tuolilla on jo useamman kuukauden odotellut kangaspino seuraavaa projektia varten. No, kukas näitä projekteja laskeskelee. Mulla on aina hyvät ja runsaat ideat, mutta ontuva toteutus - sellainen minä vaan olen. Ü

Mistä sinä olet kiitollinen?



sunnuntai 9. lokakuuta 2011

Lunastus 9/11

VOI VOI VOI, pitkän kirjoituksen tein ja sitten kaikki hävisi... huoh.

Tänä vuonna mielessä on ollut paljon muutakin kuin blogi. Tästä syystä olen kirjoitellut aika harvakseltaan ja lähinnä vain ruuasta. Eipä se mitään, katsotaan sitten mitä ensi vuosi tuo tullessaan. Vuotta ja haastetta on jäljellä vielä 3kk. Oon aika ylpeä itsestäni, että joka kuulle on löytynyt jotakin uutta kokeiltavaa&kokkailtavaa. Syyskuussa testasin ensimmäistä kertaa punajuurta. Resepti on Jauhot suussa -blogista. Tuli hyvää piirakkaa, kokeilkaapa ihmeessä! Oikasin sen verran, että itsetehdyn piirakkataikinan asemesta käytin valmista ruisperunataikinaa.

punajuuri-vuohenjuustopiiras

Paras omppupiirakka tulee tässä! Laita googleen hakusanaksi "amerikkalainen omenapiirakka" ja valitse se linkki, joka on julkaistu Hesarissa vuonna 2006. Kannattaa muuten käyttää korkeareunaista vuokaa, niin ei valu rasvasokeriseos yli uuninpohjalle... Ensimmäiseen kokeiluun käytin Granny smith -omenoita ja ne olivatkin parempia kuin toisen version kotimaiset omput. Kannattaa siis valita sellaisia omenoita, joita haukatessa tulee kyyneleet silmiin! :) Niin, ja mun mielestä tämä pitää ehdottomasti tarjota vaniljajätskin kanssa. (On muuten yks toinenkin superhyvä omppupiirakkaresepti. Kerran sitä kokeilin, mutta unohdin reseptin kirjoittaa muistiin. Nyt reseptin haltia asuu Thaimaassa talven yli pienellä saarella... Jospa sen ensi vuonna sitten saisin talteen.)




Omppupiirakan ohessa voi lukea äidin vanhaa keittokirjaa, painettu joskus 50-luvulla. Minä muistan tätä jo lapsena innokkaasti tutkineeni. Äitini on sen tyttösenä saanut ja värittänyt puuväreillä mustavalkokuvat. Eiks oo liikkistä hei?!


Tässä ohjeita kaikille kokkaajille:



 "Leikkaan leipää vain sen verran kuin jaksan syödä." Niin just!