Puolivälissä uudenvuoden lupausta ollaan! Kesäkuun kokeiluruoaksi pääsi kalakeitto. Totta se on, minä en ole koskaan ennen tehnyt kalasoppaa... Otin tällaisen helpon aloittelijan version, jossa kalana on käytetty pakastettua lohikuutiota. Ehkäpä sen oikean kalankin vuoro vielä joskus tulee, who knows. Ekalla syöntikerralla soppa oli ihan ok, seuraavilla jo paljon parempi. Eli kuten keitot yleensäkin, tämäkin vaan paranee lämmityskertojen myötä. Vielä kun oppisin tekemään sellaisen sopivankokoisen annoksen, ettei aina tulisi tehtyä koko suurta kattilallista yhdelle ihmiselle. Ü
KALAKEITTO
4 perunaa
2 porkkanaa
2 kevätsipulia
1 pkt lohikuutiota
2 kalaliemikuutiota
muutama desi maitoa
1dl kermaa
vettä
tilliä perinteisesti, mauste- ja valkopippuria
Kuori perunat ja porkkanat ja laita kattilaan sen verran vettä, että ne peittyvät. Lisää liemikuutiot. Keitä 15-20min, lisää puolivälissä keittoaikaa pilkotut sipulit. Lisää kalakuutiot ja anna keskilämmöllä porista hetki. Lisää maito ja kerma ja kiehauta keitto vielä kerran. Lisää mausteita ja tilliä.
Syö kunnon jälkiuuniruikkarin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti